Wysoka, okazała wieża wodna została wybudowana w latach 1926-27, w celu utrzymania stabilnego ciśnienia w miejskich wodociągach, które położone zostały w 1893 roku. Zastąpiła ona poprzednią wieżę wodociągową, która nie spełniała należycie swej roli, wobec ciągłej rozbudowy sieci wodociągowej. Wieżę wybudowała firma z Pszczyny, Jana Gustawa Grycza, znanego twórcy konstrukcji żelbetowych; to dzięki niemu został wzniesiony najdłuższy przedwojenny most w Polsce, nad rzeką Pilicą, w Białobrzegach-w stylu modernistycznym i oczywiście w konstrukcji żelbetowej. W wieży, oprócz jej podstawowych funkcji, mieściła się łaźnia miejska, w której mieszkańcy Pszczyny zażywali kąpieli, a także relaksowali się podczas odprężającego masażu.

Po II wojnie światowej, wewnątrz budowli miało swą siedzibę rozgłośnia radiowa, mieścił się w niej salon fryzjerski, kosmetyczny, czy centrum językowe. W latach 2006-2010, nowy prywatny inwestor przejął wieżę i we współpracy z miejskim konserwatorem zabytków, przeprowadził jej modernizację. Pomieszczenia wieży przeznaczył m.in. na stylową restaurację, w której wnętrza urządzono w tzw. “stylu steampunk'owym” (rodzaj fantastyki naukowej).