Słupsk, od kilku już lat w sezonie turystycznym od czerwca do września w każdą niedzielę, zaprasza mieszkańców i turystów na Jarmark Gryfitów. Ta specyficzna słupska impreza odwołuje się do starych tradycji Targu Rybnego, gdzie się odbywa.

Organizuje ją Muzeum Pomorza Środkowego w Słupsku. Na dawnym Rynku Rybackim pod spichlerzem Richtera swoje kramy rozstawiają twórcy ludowi, rzemieślnicy, artyści plastycy, antykwariusze, bukiniści (czyli uliczni sprzedawcy książek) i kolekcjonerzy. Myliłby się jednak ten, kto by sądził, że jest to impreza wyłącznie handlowa.

Podczas jarmarku można obejrzeć wystawy, spektakle teatralne, uczestniczyć np. w pokazach obróbki bursztynu, hafciarstwa, w kulinarnych prezentacjach kół gospodyń wiejskich, w konkursach wiedzy o historii Słupska, a także wziąć udział w Sabacie Czarownic im. Triny Papisten lub obejrzeć turniej drużyn rycerskich.