Ropki to niewielka, do niedawna zapomniana łemkowska wioska u stóp Lackowej. Pierwsze wzmianki o lokowanej na prawie wołoskim wiosce pochodzą z 1581 roku, gdy jej właścicielem był Adam Brzeziński. Pierwsza cerkiew powstała w 1610 roku. Tuż przed I wojną światową wieś zamieszkiwało 325 Łemków i 11 Żydów. W czasie II wojny żydowscy mieszkańcy zostali wymordowani przez Niemców, a Łemkowie zostali wysiedleni w 1947 roku w ramach akcji Wisła. Po dawnej wsi pozostał grekokatolicki cmentarz, relikty fundamentów cerkwi przeniesionej w latach 70-tych do skansenu w Sanok oraz kilka odnowionych hyży.

W pobliżu wsi znajduje się Lackowa  - najwyższy szczyt polskiej części Beskidu Niskiego. Przez wieś przebiegają trzy szlaki turystyczne - czerwony Główny Szlak Beskidzki, niebieski z Grybowa do Wysowej i żółty z Ropek na Ostry Wierch. Dzisiejsi mieszkańcy wioski utrzymują się głównie z turystyki, dlatego bardzo zadbane domy urzekają indywidualnym ludowym rękodziełem. Na tereni wsi znajduje się kilka gospodarstw agroturystycznych. W Ropkach znajduje się też ośrodek medytacyjny Buddyjskiego Związku Diamentowej Drogi Linii Karma Kagyu.