W kamienicy przy ul. Rynek 13 (dawniej nr 6; róg z ul. Krótką) w 1933 r. dwaj uniejowscy wspólnicy Czesław Kaszyński i Stanisław Lewandowski otworzyli „Nowoczesną piekarnię higieniczną”. W krótkim okresie czasu swój asortyment wzbogacili o wyroby cukiernicze. Przed wybuchem II wojny światowej wspólnicy rozstali się. Lewandowski otworzył piekarnię w Łodzi (zginął we wrześniu 1939 r.) zaś Kaszyński brał udział w wojennych walkach na Zachodzie. Po zakończeniu działań wojennych powrócił do Uniejowa i wznowił działalność piekarską.

Źródło informacji: tablica na elewacji budynku „Uniejowskie korzenie – Miejski szlak historyczny”