Piekarnia została założona w 1937 r. przez mistrza piekarskiego Stanisława Kiernożyckiego. On opracował recepturę i sposób wypieku chleba żytniego, pytlowego na naturalnym zakwasie. Zakwas otrzymywał wielofazową metodą fermentacji. Od początku jest wypiekany w starych, szamotowych piecach. Obecnie chleb ten od lat nazywany ,,bodzentyńskim,, wypieka się na niewielką skalę. Wszystkie czynności wykonuje się ręcznie a o jego jakości decyduje oko, nos i znajomość sztuki piekarskiej. W 2007 r. chleb bodzentyński został wpisany na listę produktów tradycyjnych. Dziś właścicielem piekarni jest Marek Bzówka, wnuk St. Kiernożyckiego.