Pierwsze historyczne wzmiankowanie na temat folwarku Miętne pochodziło z 1617-20 r. kiedy to była przeprowadzana lustracja. W tym okresie dzierżawcą był Jan Ostroróg, wojewoda poznański. Od 1674 r. do końca I Rzeczpospolitej folwark był w rękach rodziny Bielińskich. Po utracie niepodległości został skonfiskowany i stał się własnością państwa.
W marcu 1836 r. właścicielem folwarku i okolicznych wsi został carski pułkownik Michał Staniukowicz. W latach 1840-42 wybudował drewniany dwór w stylu klasycystycznym. Od frontu zostały wzniesione dwa ganki o dwóch kolumnach toskańskich, które były zwieńczone trójkątnymi szczytami, a całość pokrywał dwuspadowym dach najpierw z gontem, a następnie z blachą.
Na przełomie XIX/XX w. dwór był przebudowany. W pierwszej połowie XIX w. została wybudowana oficyna na planie prostokąta, parterowa, otynkowana, sześcioosiowa o konstrukcji zrębowej, a w drugiej osi od wschodu umieszczony został ganek o dwóch kolumnach toskańskich. Zwieńczony jest trójkątnym szczytem. Do zespołu dworskiego należała także stodoła, która została wybudowana w tym samym okresie jako budynek murowano - drewniany ze stromym czterospadowym dachem z gontem.
Dwór i oficyny otaczał 7 hektarowy park krajobrazowy założony w pierwszej połowie XIX w. Posiadał zróżnicowane ukształtowanie trenu. Główna jego linia przebiegała wschód – zachód. Jednym z piękniejszych zachowanych elementów parku krajobrazowego jest aleja lipowo – dębowa. W parku możemy spotkać starodrzew, na który składają się: liczne dęby, lipy, wiązy, klony, kasztanowce, olchy i jesiony. We wschodniej części parku znajduje się staw z wysepką.
Po śmierci pułkownika Staniukowicza majątek ziemski odziedziczył jego syn, który to w 1900 r. wydzierżawił go Józefowi Jaworskiemu. Po odzyskaniu przez Polskę niepodległości, folwark z dworem i zabudowaniami został przejęty przez skarb państwa. W 1920 r. do zespołu parkowo-dworskiego należały: spichlerz, dwór z 14 pokojami, oficyna, sad owocowy i park krajobrazowy. W dniu 4 maja 1924 r. w tym miejscu została otwarta Szkoła Rolnicza Męska im. Stanisława Staszica przez prezydenta Stanisława Wojciechowskiego. W 1977 r szkoła została przeniesiona z dworu do nowej siedziby. W latach 1997 -2001 r. został przeprowadzony gruntowny remont.
Obecnie dwór pełni funkcję szkoleniowo-konferencyjną, a także można w nim zorganizować przyjęcia z okazji min: wesela, komunii oraz innych imprez okolicznościowych.