„Lasowiackie Zimioki” to cykliczna impreza plenerowa odbywająca się corocznie przed Centrum Kultury Wsi w Kolbuszowej Górnej. Patronuje jej kolbuszowski poseł PiS Zbigniew Chmielowiec. Ziemniak przez wielu regionalistów jest uznawany jako symbol lokalnej kultury ludowej. W roku 2013 został tu odsłonięty Pomnik Ziemniaka i wzbudził od razu wielkie kontrowersje wśród miejscowej społeczności. Ziemniak symbolem kultury lasowiackiej nie był i nie będzie, twierdzą oponenci a on „rośnie” na placu koło Centrum Kultury Wsi.