W 1883 zawiązało się w Opolu Lubelskiem stowarzyszenie o nazwie "Fabryka cukru w Opolu Lubelskim". Jej udziałowcami byli okoliczni ziemianie oraz bankierzy. Cukrownia w Opolu Lubelskim została wybudowana w 1844 roku. Murowane budynki produkcyjny i dwa administracyjne wybudowano wg projektu Eugeniusza Klayca. W roku 1913 dobudowano komin, magazyny i budynki produkcyjne. Funkcjonowała do roku 2007, kiedy to została zlikwidowana przez właściciela spółkę Polski Cukier. W 2008 roku część spłonęła,a niektóre budynki zostały już zburzone. W chwili obecnej teren jest strzeżony i zamknięty. Pozostałe do dziś obiekty cukrowni murowane posiadają wszystkie cechy charakterystyczne dla architektury przemysłowej przełomu XIX/XX wieku.