Wiernym z Jastkowic dotarcie do parafialnego kościoła w Pysznicy uniemożliwiała mała, ale jakże wylewna rzeczka Bukowa. Rozpoczęto starania o powołanie parafii w Jastkowicach, jednak spotkało się to ze sprzeciwem księdza proboszcza, którego popierała kuria przemyska. W tej sytuacji znaczna część społeczeństwa doprowadziła w roku 1925 do powstania parafii polskokatolickiej.

Kościół drewniany, nakryty dwuspadowym dachem z wieżyczką na sygnaturkę pochodzi z lat 20 - tych XX wieku. Kościół pod wezwaniem Przemienienia Pańskiego należy do podkarpackiego dekanatu w Diecezji Krakowsko Częstochowskiej.