Pieta lub Opłakiwanie w sztuce sakralnej to przedstawienie chwili, dramat następujący po zdjęciu z krzyża ciała umęczonego Chrystusa. Pieta w Sobótce znajduje się kilkadziesiąt metrów od kościoła parafialnego, nieopodal pomnika poświęconego bohaterskim żołnierzom BCH. Sama rzeźba jest niewielka i do tego ulokowana wysoko w latarni kapliczki słupowej. Pochodzi z 1848 roku. Całość zawsze jest bielona wapnem i z tego powodu jest bez widocznej inskrypcji.