14 kwietnia 2013 r., dokładnie o godz. 13 na terenie OFF Piotrkowska rozpoczęła swoją działalność mobilna kawiarnia "Pan Rowerski". Pomysł na tego typu kawiarnię i działalność zrodził się w głowie Krzysztofa Cłapińskiego. Praca nad projektem zajęła mu blisko dwa lata. W jego realizacji pomagali rodzina i przyjaciele.

Kawiarnia składa się przede wszystkim z roweru towarowego z zamontowanym ekspresem do kawy. Wszystkie kawiarniane meble są wykonane z elementów rowerowych. A kto chce się napić jednej z aromatycznych kaw nie zsiadając z roweru może to zrobić "parkując" swój jednoślad w specjalnym do tego celu stole.

Ponieważ jest to kawiarnia mobilna może ona zmieniać swoją lokalizację, ale zazwyczaj będzie stacjonować na terenie OFF Piotrkowska (teren byłej fabryki Ramischa) - ul. Piotrkowska 138/140. Czynna jest od poniedziałku do soboty w godz. od 9 - 17.