Wiatrak typu holenderskiego pojawił się w krajobrazie Europy w XVII wieku. Posiada nieruchomy korpus i ruchomy dach z zamontowanymi skrzydłami. Ruchomy, obrotowy dach umożliwia ustawienie powierzchni skrzydeł prostopadle do kierunku wiatru, co pozwala na wykorzystanie jego energii niezależnie od tego, z jakiego kierunku wieje.

Jeden z takich wiatraków wzniesiony został w Grodkowie w XIX wieku. Trzykondygnacyjny wiatrak zbudowany został z czerwonej cegły na rzucie koła. Niestety, pozbawiony został skrzydeł. Obecnie w wiatraku mieści się kawiarnia.