Kościół pw. św. Maksymiliana Marii Kolbego zbudowany został w 1993 roku w Darłówku - nadmorskiej dzielnicy Darłowa, w stylu współczesnym. Miejscowi franciszkanie postanowili w latach 70. XX wieku utworzyć tu kościół, który miał służyć licznie przybywającym turystom oraz mieszkańcom. Po zakupieniu prywatnego domu adaptowali jeden z budynków gospodarczych na kaplicę, w której odprawiano Msze święte. W 1981 roku erygowano tu klasztor, a w roku 1982 utworzono parafię św. Maksymiliana Marii Kolbego, która należy do dekanatu Darłowo diecezji koszalińsko-kołobrzeskiej. 24 czerwca 1989 roku poświęcono kamień węgielny pod budowę kościoła i klasztoru. Świątyni konsekrowana była w dniu 17 czerwca 1993 roku przez biskupa Ignacego Jeża.