Gimnazjum św. Jacka zostało powołane w 1857 r. W 1861 r. zaczęło funkcjonować jako szkoła polska. Początkowo 4-klasowe od 1868 r. przekształcone zostało w 8-klasowe II Gimnazjum. W 1876 r. otrzymało nowe miano -Cesarsko-Królewskie II Gimnazjum św. Jacka. Wśród przedmiotów nauczania były łacina i greka. Szkoła zakończyła działalność w 1950 r. Od 1866 r. szkoła zajmowała zabudowania przy ulicy Siennej należące do zakonu dominikanów. W latach 90-tych XX w. budynki zwrócono zakonowi, ale nad wjazdem na dziedziniec pozostały napis i godło nad bramą.