Buk od dawna jest cenionym gatunkiem ze względu na właściwości drewna - służy ono m.in. do produkcji mebli oraz ma wysoką wartość opałową. Owoce buka (bukiew) wykorzystywane są do karmienia zwierząt gospodarskich a drzewa rosnące dookoła budynków w przeszłości pełniły też rolę odgromników.

Najstarsze buki są w Polsce objęte ochroną. Buk zwyczajny rosnący w Rytrze na wzgórzu Połom to przyrodnicza atrakcja okolicy i ważny pomnik przyrody. Drzewo jest rozwidlone u nasady szyi korzeniowej. Obwód rozwidleń na wysokości 1,30 m wynosi 2,90 m i 2,30m (łącznie 5,20 m).