Do połowy XIX wieku były to trzy osobne kamienice, które zostały później scalone podczas budowy Hotelu du Nord. W okresie międzywojennym budynek stał się siedzibą Deutche Banku. Po II wojnie światowej postanowiono powrócić do hotelowej tradycji tego miejsca i w odbudowanej kamienicy powstał hotel Jantar. Twórcą powojennej fasady kamienicy przy Długim Targu 19 był architekt Lech Kadłubowski, a ciekawą dekorację malarską stworzył Kazimierz Ostrowski. Nieremontowany zabytek szybko niszczał.

Na przełomie XX i XXI wieku powstał projekt stworzenia tu nowoczesnego hotelu z wykorzystaniem istniejącej elewacji od strony Długiego Targu. Prace trwały ponad cztery lata i zakończyły się w 2009 roku. Całkowicie rozebrano mury wewnętrzne, a fasadę zabezpieczono przed zawaleniem stalową konstrukcją. Nowoczesny kompleks hotelowy został wpasowany w wolną, wewnętrzną przestrzeń nie niszcząc zabytkowego charakteru zachowanej fasady i otaczających go budynków. Aby mieć wyobrażenie o osiągniętym efekcie architektonicznym, trzeba wejść do nowego hotelu od strony ulicy Powroźniczej. Zetknięcie nowoczesnej technologii z gotyckimi cegłami sprawiło, że dziś jest to zaskakująco ciekawe miejsce.