Pierwsze wzmianki o folwarku, a następnie o dworze obronnym w Olszanicy pochodzą już z XVI wieku. Jednak pałac który możemy podziwiać dzisiaj powstał dopiero w roku 1905 na zlecenie rodziny Jordanów. Charakterystycznym elementem budowli jest wieża z kopułą, którą zdobią cztery wieżyczki. Cały zespół pałacowy otoczony jest przepięknym parkiem krajobrazowym i do dziś nawadnianą fosą.

W czasie I wojny światowej pałac uległ poważnym zniszczeniom. Odbudowany w dwudziestoleciu międzywojennym pełnił rolę pensjonatu. W pierwszych latach II wojny światowej w pałacyku stacjonowały wojska radzieckie, a po zakończeniu wojny aż do roku 1951r. działała tu placówka polska Wojsk Ochrony Pogranicza. W latach 1952 - 1971 siedzibę swoją miał tu Inspektorat Państwowych Gospodarstw Rolnych. W następnych latach właścicielem pałacyku było Ministerstwo Sprawiedliwości. Od roku 2012 zabytkowy zespół pałacowy pełni rolę hotelu.