Historia kościoła rozpoczyna się w XIII w. Konsekrowany przez biskupa wrocławskiego Wawrzyńca w 1228 r. dał początek osadzie zniszczonej w czasie najazdu Mongołów w 1241 r. Pożar strawił wówczas także świątynię. Pozostało jedynie romańskie prezbiterium, którego ściany boczne stanowią najstarszą część obecnego kościoła. We wnętrzu warto zobaczyć piękny ołtarz i ambonę z baldachimem z XIX w. Dwie renesansowe figurki po obu stronach głównego ołtarza przedstawiają św. Jadwigę Śląską i patrona kościoła św. Mikołaja. Dziś właśnie w tej świątyni odbywają się miejskie uroczystości religijno-patriotyczne, gdyż na zewnątrz kościoła znajduje się tablica poświęcona pamięci marszałka Józefa Piłsudskiego, wmurowana w 70 rocznicę powstania II Rzeczpospolitej.